LA TORONJA ALTERA LA ACCIÓN DE CIERTOS MEDICAMENTOS
El consumo de toronja (pomelo) junto con ciertos medicamentos es uno de los problemas de interacción fármaco-alimento más estudiados y críticos en la práctica farmacéutica. No se trata de una simple molestia gástrica, sino de una alteración farmacocinética profunda que puede multiplicar el efecto de una dosis regular hasta niveles peligrosos. A continuación, se detalla el mecanismo biológico detrás de este inconveniente y cuáles son los grupos de medicamentos más afectados. El Mecanismo: ¿Por qué la toronja altera los medicamentos? El culpable principal no es la acidez de la fruta, sino unos compuestos orgánicos llamados furanocoumarinas (principalmente la bergamotina y el dihidrobergamotina). El proceso se desarrolla de la siguiente manera: Inhibición enzimática: En condiciones normales, una enzima llamada CYP3A4 (perteneciente al citocromo P450), presente en las células del intestino delgado y el hígado, destruye una gran parte del medicamento antes de que este llegue a la sangre....